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如何有效的管理车间清洁工具?

如何有效的管理车间清洁工具?

分类:
资讯揭秘
作者:
清洁设备
来源:
www.tjdnnk.cn
发布时间:
2020/01/14
浏览量
【摘要】:
必须正确选择清洁工具和器具,不要成为异物来源,便于清洁
如何有效管理车间清洁工具呢?结合个人经验,提出了四点建议:
 
首先,必须正确选择清洁的工具和器具,不要成为异物来源,便于清洁;
 
其次,明确界定清洁使用的工具类型,建议进行颜色管理;
 
然后,用于清洁食品接触表面(如设备内表面、工具等)的清洁剂必须与非食品接触表面(如设备外表面、墙面)、地板、地漏等)一起使用。清洁工具应完全分开,以防止交叉污染。
 
 
如何有效的管理车间清洁工具?
 
以下重点介绍与清洁材料有关的问题。
 
有人用竹木扫帚吗?不!因为竹子很容易折断,折断的竹枝会变成竹刺,早上进入食品会伤害消费者。
 
有人用海绵拖把吗?不!由于海绵特别容易吸水,水可以帮助微生物繁殖,对食品安全构成潜在威胁。
 
有人用布包吗?不!拖把很容易变成小块,长期使用会成为藏污纳垢的地方。同时,清洁和干燥也是一个大问题。
 
有人用塑料扫帚吗?不!塑料扫帚上的线就像人的头发,经常掉下来掉在地上。它可能进入食物。
 
有人用贴纸来标记工具吗?不!这种自粘剂长时间会脱落和断裂,然后进入产品。它必须由工具本身的材质颜色控制。
 
从以上几点可以看出,清洁工具的材料一定要牢固,不易脱落,不成为异物的来源,清洁工具本身也一定要容易清洁,不成为污染源。
 
因此质量更好,更专业的清洁工具确实会很贵。因此,您可以考虑在产品暴露的高风险区域使用此类优质清洁工具, 而污染风险较低的一般生产区域可以考虑使用普通清洁工具
 
 
 
本文来自傣纳尼克清洁设备官网,转载请标明出处。
 
 
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